Holzapfel (Malus sylvestris)

Historisches:
schon in der Steinzeit wichtige Nahrungsquelle, seit der Einführung des Kulturapfels aber verdrängt und sehr selten geworden

Kulinarisch:
Früchte sind gedörrt oder gekocht genießbar (roh sehr sauer und etwas holzig), Verarbeitung zu Fruchtgelee, Saft wird teilweise hochwertigen Apfelsäften für die besondere Würze beigesetzt

Garten u. Landschaft:
frei wachsende Blütenhecken